Cuatro generaciones
La Crónica
del Fuego
Cada capítulo, una decisión que definió quiénes somos hoy.
1985 — Nace la Brasa Inicial
Nace la Brasa Inicial
Don Ernesto abre una modesta parrilla en la Zona G de Bogotá, trayendo consigo las recetas de su familia argentina.
1998 — El Reconocimiento
El Reconocimiento
Nuestro churrasco es premiado como el mejor de la ciudad por la Revista Gourmet, atrayendo a comensales de todas partes.
2010 — La Expansión con Alma
La Expansión con Alma
Trasladamos el restaurante a un espacio más amplio sin perder la esencia, incorporando una cava de vinos seleccionados.
HOY — El Presente
El Presente
La segunda generación lidera, fusionando técnicas de maduración con la tradición del asado a la leña.
